蜂蜜柚子怎麽做

时间:2019-11-08 15:28來源:容縣石斛網作者:容縣石斛網點擊:

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蜂蜜柚子怎麽做?最冷的时候,连出门买一杯热茶咖啡的勇气都没有了… 熬了蜂蜜柚子,健康又好喝,而且能缓解便秘的问题,一罐能喝很久噢~

1.先將柚子清洗一下,用食鹽搓一搓表皮,再放進60度左右的水中泡10分鍾,這樣可以去掉柚子表皮的蠟質

2.將柚子皮剝開,去掉柚子皮和柚子肉中間的白色部分,越薄越好,這樣做是爲了減輕苦味

3.柚子皮改刀切成細絲,越細越好,放入淡鹽水中浸泡15分鍾

4.鍋中放入水和冰糖,燒開後轉小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,這樣做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)

5.煮柚子皮的同時,剝出柚子肉。柚子皮煮至有透明狀,再下入柚子肉和一起大火煮開,然後轉小火慢煮,不時地攪拌一下,.熬至粘稠

6.關火,晾涼一下,溫熱時倒入蜂蜜,攪拌,裝瓶

7.放進冰箱冷藏3天左右就可以了,時間越久味道越好

蜂蜜柚子怎麽做
 

烹饪技巧

做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招:

1、首先挑選柚子時,選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實比較飽滿)用手指按住底端,按不動的最好;

2、將柚子皮剝開刮去裏面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好;

3、皮要用熱水泡,時間稍長一些可盡可能去掉口味。如果懼怕苦味,不用放柚子皮也可。不過柚子皮營養也很好的哦;

4、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減;

5、做好後,裝罐封存,放置兩三天後再食用,口味後減淡,放的時間越久,苦味越淡。

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