石斛老鴨湯

时间:2019-08-13 21:06來源:容縣石斛網作者:容縣石斛網點擊:

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石斛老鴨湯是一种滋补汤,老鸭在脂肪酸熔点低,易消化,比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,石斛老鴨湯很有营养。由于人们易上火,所以需要搭配一些中药材,希望能够起到一定的降火去燥的作用。今天,我们搭配用料有山药、石斛、莲子、薏米等

石斛老鴨湯所需材料:

葱     数根
       姜     1小块
       盐     5克
       老鸭         1只
       铁棍山药         1根
       石斛         8颗
       莲子         适量
       薏米         适量

石斛老鴨湯的做法及步骤

步驟1:將蔥姜切片,山藥去皮切段,石斛與蓮子用清水浸泡。
 

石斛老鴨湯
 

    步驟2:老鴨切塊放入沸水鍋中,焯去血水。

石斛老鴨湯


       步驟3:撈出鴨塊放入鍋中,加少許油炒幹水分。

石斛老鴨湯


       步驟4:在鍋中加水,先用小火煮20分鍾;再放入薏米、石斛,炖煮40分鍾。

石斛老鴨湯


       步驟5:接著放入山藥、生姜、大蔥、蓮子,繼續炖煮40分鍾。

石斛老鴨湯


       最后,出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的「石斛老鴨湯」就大功告成啦。

石斛老鴨湯

貼心小提示

1、幹燥炎熱的夏季,最應該應該吃老鴨湯。由于夏季氣候炎熱多雨,高溫炎熱夾濕,常使人脾胃不適、食欲不振。因此,需要利用飲食進行補充,增加營養素的攝入,達到消除中暑衰竭的目的;營養應以清淡、滋陰爲主的食物,即“清補”。
       2、老鸭是天热的纯补品佳品,营养丰富,而且由于它常年生活在水中,性凉,有滋五脏之作用,清热清虚,活血、补水、养胃的功效。
       3、老鸭汤鸭香,汤味鲜美,汤头浓白如脂,不油腻。富含骨胶原、骨钙等成份,滋补肠胃健脾,健身快乐,深受众多营养学家推崇,集食品保健、传统滋补、民间食疗为一体,为大盛美味。

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